Как сделать сырную корзиночку для салата

Сырная тарелка для салата. Как сделать сырную корзинку

Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.

Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.

Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.

syrnaya tarelka dlya salata kak sdelat syrnuyu korzinku 7

Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.

Приготовить сырные корзинки несложно.

Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.

syrnaya tarelka dlya salata kak sdelat syrnuyu korzinku 1

Секреты и идеи изготовления сырных тарелок

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.

Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.

Плотные корзиночки используются для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом и могут потечь, а ажурные для порционных фруктовых салатов, которые заправляются взбитыми сливками уже на тарелке.

syrnaya tarelka dlya salata kak sdelat syrnuyu korzinku 6

Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.

Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.

Можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.

Любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.

Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.

Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.

syrnaya tarelka dlya salata kak sdelat syrnuyu korzinku 5

Нельзя класть в такие «емкости» горячие блюда, иначе сыр расплавится, и ваша съедобная салатница потеряет форму.

Читайте пошаговые рецепты сырных корзинок.

Как сделать сырную корзинку в микроволновке

На 4 порции вам понадобится 400 г твердого сыра, хорошо получается сырная корзинка из пармезана, и плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом.

1. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см.

2. Поставьте тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится.

3. Достаньте тарелку с расплавленным сыром и оставьте, чтобы сыр немного остыл. Приготовьте стаканы нужной вам формы для корзинки.

4. Аккуратно снимите сырный круг с тарелки. Положите его на стакан или чашку и придайте нужную форму.

syrnaya tarelka dlya salata kak sdelat syrnuyu korzinku 4

5. Стакан с сыром поставьте в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл.

Приготовление сырной корзинки на сковороде

1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.

2. Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой).

3. Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям.

Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.

4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут.

syrnaya tarelka dlya salata kak sdelat syrnuyu korzinku 2

Упростить приготовление сырных тарелок помогут силиконовые формочки для кексов или маленькие салатнички.

Уложите горячую сырную лепешку в смазанную маслом емкость и придавите дном стакана.

Уберите формочки с заготовками на 20 минут в холодильник и хорошо охладите.

Готовые сырные корзинки аккуратно извлеките из формочек и разложите салаты.

syrnaya tarelka dlya salata kak sdelat syrnuyu korzinku 3

Наслаждайтесь вкусом ваших холодных закусок, дополненных ароматом и пикантностью сыра.

Источник

Сырные корзиночки для салата. Рецепты на сковороде, в микроволновке, духовке с начинками

Публикация в группе : Закуски

Существуют различные оригинальные способы подачи салатов для праздничного стола. Наиболее эффектно такие блюда смотрятся в корзиночках. Согласно некоторым исследованиям, готовили тарталетки еще в Древнем Риме. По другой версии фигурные изделия из теста впервые появились в Европе. Современные хозяйки упростили рецепт и научились изготавливать миниатюрные корзинки из сыра, которые выглядят необычно и аппетитно.

Классический рецепт

Изделия из сыра в виде корзинок используют для порционной подачи закусок. Готовить их не сложно, на столе они смотрятся оригинально и празднично.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления корзинок понадобится сыр твердых сортов, который хорошо плавится и держит форму после застывания. Чтобы изделие было менее калорийным, стоит выбирать нежирный сыр. Также понадобится немного сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность действий:

Что можно добавить

Для более изысканного вкуса можно готовить корзинки с различными ингредиентами. Неплохо сочетается сыр с кунжутом, укропом, зеленью, пряными травами.

Правила подачи, украшение

Сырные изделия можно подавать с различными салатами – овощными, мясными, из морепродуктов. Корзиночки, которые предназначены для детского стола, хорошо наполнять фруктовым салатом. Изделия, которые не использовались, можно отправить в морозилку и использовать позже.

Корзинки на сковороде

Этот способ приготовления корзинок самый удобный и не требует много времени.

syrnye korzinochki dlya salata 1

Ингредиенты

Нужно взять:

Как готовить

Пошаговая инструкция:

Корзинки в микроволновке

Сырные корзиночки для салата можно готовить в микроволновке. Необходимо подготовить плоское блюдо, подходящее для микроволновой печи, и предварительно смазать его маслом.

Состав

На 3 корзинки понадобятся:

Как готовить

Особенности приготовления:

Сырные корзиночки с пряностями

Сырные корзиночки для салата приобретут более оригинальный вкус, если готовить их с пряностями. Если начинкой будет рыбный салат, то лучше брать кориандр, для мясных салатов лучше подойдет базилик.

Ингредиенты

На 6 небольших корзинок необходимо подготовить:

Что нужно делать

Приготовление:

Корзинки с творожным сыром в духовке

Сырную основу можно готовить и по-другому. Такой способ подойдет, если необходимо несколько маленьких изделий.

Необходимые продукты

Нужно взять:

Пошаговая инструкция

Приготовление:

Сытные сырные корзинки

При наличии свободного времени можно приготовить более плотные и сытные корзинки. В таком рецепте, кроме сыра, содержатся и другие ингредиенты.

Состав

Что нужно подготовить для корзинок:

Для салата понадобятся:

Приготовление

Последовательность действий:

Корзинки с семгой

Сочетаясь между собой, компоненты придают блюду легкий, свежий и нежный вкус.

syrnye korzinochki dlya salata 5

Такие корзинки можно подавать к сухому вину или шампанскому.

Состав

Необходимы:

Рецепт приготовления

Как готовят:

Сырные корзинки с салатом из языка

Сырные корзиночки для салата будут ажурными, если выкладывать сыр тонким слоем.

syrnye korzinochki dlya salata 6

Если нужны изделия плотнее – шар сыра должен быть толще.

Состав

Следует взять:

Инструкция по приготовлению

Как готовят:

Сырные корзиночки с печенью трески

Корзинки с таким наполнителем можно подавать к праздничному столу. Изделия отличаются оригинальным вкусом, хорошо держат форму, но при этом тают во рту.

syrnye korzinochki dlya salata 7

Чтобы сократить время на готовку, корзинки можно готовить заранее и хранить в холодильнике, поместив в полиэтиленовый пакет.

Ингредиенты

Необходимые продукты:

Приготовление

Пошаговая инструкция:

Теплый салат в сырной корзинке

Салат, приготовленный по такому рецепту, получается сытным. А сырная корзинка дополняет его приятный вкус.

Что понадобится

Состав:

Пошаговый рецепт

Приготовление:

Мини-корзинки из сыра с салатом

Такой салат удобно подавать в небольших корзинках. Для приготовления изделий лучше пользоваться тонкими рюмками для спиртных напитков.

Ингредиенты

Необходимо подготовить:

Пошаговый рецепт

Как готовить:

Салат с креветками и авокадо в сырной корзинке

Прекрасно сочетаются сырные корзинки с нежным и легким салатом с креветками. Такая закуска хорошо подойдет для фуршета.

Необходимые продукты

Продукты, которые понадобятся для приготовления блюда:

Ингредиент Количество
Сыр твердых сортов 250 г
Отваренные креветки 150 г
Маслины без косточки 10 шт.
Авокадо 1 шт.
Оливковое масло 50 мл
Сок лимона 1 ч. л.
Бальзамический уксус 1/3 ч. л.
Чеснок 1 зубец
Свежий укроп, листья салата, соль

Приготовление

Для приготовления закуски:

Плотные корзинки с грибным салатом

Сырные корзиночки для салата по такому рецепту готовятся из нежного и рассыпчатого теста, они не размокнут и не развалятся. Можно напечь их за день до торжества и держать в коробке из-под торта.

Состав

Для корзинок необходимы:

Что нужно делать

Пошаговая инструкция:

Салат с кальмарами в сырной корзинке

Этот салат в корзинках получается довольно легким, несмотря на то, что для заправки используется майонез. Мясо кальмара нежное и легко усваивается. Главное, его не переварить.

Ингредиенты

Нужно взять:

Процесс приготовления

Последовательность действий:

Салат с омлетом и курицей в корзинках

Салат для корзинок по этому рецепту готовится необычным способом. Вместо вареных яиц используют омлет. Благодаря этому вкус блюда получается более нежным.

Состав

Что понадобится:

Приготовление

Что нужно делать:

Полезные советы и рекомендации

Для приготовления фигурных изделий подходят только твердые сорта сыра, которые хорошо плавятся. Лучше всего использовать пармезан, который имеет чешуйчато-зернистую структуру, глубокий и яркий вкус и тонкий аромат. Можно брать и другие твердые сорта, главное, чтобы продукт был хорошего качества. Если готовится несколько корзинок одновременно на противне, не следует делать слишком маленькие круги. По диаметру изделия должны быть такими, чтобы стенки чаши или стакана были закрыты приблизительно на 2 см. Для миниатюрных корзинок лучше пользоваться водочными стопками.

Изделия их сыра можно начинять любым салатом. Но желательно чтобы наполнитель не был влажным и слишком сочным, так как корзинка может размокнуть и потерять форму. Лучше всего наполнять изделия салатом перед тем, как подавать на стол. Чтобы сэкономить время, можно готовить корзинки заранее и хранить их в пластиковой коробочке под закрытой крышкой. Потом останется только достать формочку из сыра и наполнить ее приготовленной начинкой.

Сырные корзиночки – это оригинальное украшение для праздничного стола или фуршета. Даже успевший надоесть салат превратится в ресторанное блюдо при такой подаче. Приготовление сырной чаши не сложное и занимает немного времени. Можно поэкспериментировать с начинками, а также формой и размерами фигурных изделий, создавая угощение, которое произведет впечатление на гостей.

Видео о приготовлении сырных корзиночек для салата

Как сделать сырные корзиночки для салата:

Источник

Сырные корзиночки для салатов

1832033 89155

Предлагаю приготовить сырные корзиночки вместе со мной. Такие корзиночки украсят ваш стол и придадут блюду праздничный вид.

Ингредиенты для «Сырные корзиночки для салатов»:

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г

Рецепт «Сырные корзиночки для салатов»:

1832010 76968

Для приготовления корзиночек из сыра нам потребуется, собственно, сам сыр и терка с мелкой насечкой.

1832011 67654

Сыр натереть на мелкой терке.

1832012 10259

Сыр равномерно распределить по поверхности сковороды с тефлоновым покрытием. Можно выложить вот таким образом, как на фото, тогда у вас получиться ажурный край с дырочками-кружочками.

1832014 50226

Поставить сковороду на тихий огонь. Сейчас пойдет процесс плавления сыра и нам нужно довести этот процесс до состояния, когда начнут лопаться мелкие пузырьки на поверхности сырного блинчика.

1832015 56169

1832016 34842

1832017 35981

Процесс образования на поверхности дырочек окончен. Ждем пока нижняя часть блинчика слегка порозовеет.

1832019 79451

Затем быстро переворачиваем сковороду и отправляем под душ с холодной водой на 1-2 секунды и так же быстро снимаем сырный блинчик лопаткой со сковороды

1832021 70949

1832022 74846

Можно в качестве формы использовать тарелку, пиалу и т. д.

1832023 92449

Вот такие у нас с вами получились ажурные корзиночки. Такие корзиночки можно использовать в качестве емкостей для любых салатов и закусок.

1832036 68238

1832038 41584

Вновь доводим до состояния кипения сыра и образования пузырьков, которые лопаясь образуют дырочки, тем самым способствуя образованию ажурности корзиночек.

1832039 97808

Вот так будет выглядеть корзиночка в готовом виде.

1832027 23566nothumb500

1832028 14518nothumb500

1832029 39126nothumb500

1832030 51634nothumb500

1832031 70729nothumb500

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

1832033 89155

Предлагаю приготовить сырные корзиночки вместе со мной. Такие корзиночки украсят ваш стол и придадут блюду праздничный вид.

Другие варианты рецепта

Сырные корзиночки

Сырные корзинки

Похожие рецепты

Шоколадные листики

Карвинг

Пряничные топперы для украшения торта

Пралине из грецких орехов

Оформление для салата «Навес для сена»

Яичница. Завтрак Любимому

«Икра» для торта. Мастер-класс

Декупаж пасхальных яиц салфетками

Розы, каллы из маршмеллоу

Фотографии «Сырные корзиночки для салатов» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

ava50

12 декабря 2020 года o bryzgalina66 #

198866 96883

13 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 1

1833450 44356

15 февраля 2018 года ms olya1226 #

22084632 83860

25 января 2018 года Yulyashenka #

198866 96883

26 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 1

2285179 27088

28 декабря 2017 года FIMblCH #

198866 96883

30 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 1

ava50

ava50

198866 96883

22 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

2309513 74460

2036427 27788

198866 96883

7 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

2309513 74460

198866 96883

9 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

14 14 1

1851529 62165

198866 96883

8 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

624030 20084

7 февраля 2017 года Tata0330 #

1903651 92694

1851529 62165

624030 20084

7 февраля 2017 года Tata0330 #

198866 96883

8 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

986934 27653

2 января 2017 года nerolis #

198866 96883

3 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

802757 46414

198866 96883

30 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

1273087 23741

29 декабря 2016 года stark2 #

1860754 19279

198866 96883

29 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

ava50

22 декабря 2016 года hazell #

198866 96883

22 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

1

1842280 39524

21 декабря 2016 года natalimala #

1852364 78566

198866 96883

21 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

1364116 41595

11 декабря 2016 года ellaluch #

198866 96883

12 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

ava50

11 декабря 2016 года Anna_SV-2015 #

1840391 52658

198866 96883

12 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

1867712 97948

198866 96883

10 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

ava50

8 декабря 2016 года pgs 27 #

198866 96883

8 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

ava50

8 декабря 2016 года pgs 27 #

2448 39331

7 декабря 2016 года Цумон #

198866 96883

7 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

что корзиночка не снимится лопаточкой?

После каждой корзиночки сковороду поливать водой, потом витирать ее опять разогревать?

2448 39331

8 декабря 2016 года Цумон #

ava50

7 декабря 2016 года астра8 #

198866 96883

7 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник